Camparsi Bianco

Camparsi Bianco

Vigneto

Località Camparsi, Comune di Fumane 160 mslm – 45°31’46.89’’N; 10°53’18.80’’E

Varietà

Trebbiano Toscano.

Sistema di allevamento

Pergola semplice con un’età di 30 anni.

Vendemmia

Manuale in piccole cassette.

Tecnica di produzione

L’uva viene raccolta a mano l’ultima settimana di Settembre. La fermentazione avviene in acciaio, riposa in acciaio per 6 mesi prima di affinare in bottiglia.

Caratteristiche del vino

Colore giallo paglierino con riflessi verdini. Profumo intenso, note di frutta esotica, pompelmo, litchi ed erbe aromatiche. Al gusto è sapido, dal frutto croccante, lungo il retrogusto.

Abbinamenti

Perfetto per aperitivo, antipasti e primi piatti di pesce anche in sugo, fritti misti di pesce e verdure ottimo con risotto agli asparagi o salmone alla griglia.

Premi e riconoscimenti

88/100 per Gilbert & Gaillard