Die Weine

  • Amarone della Valpolicella Classico „Canova“

    Amarone della Valpolicella Classico „Canova“

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    Land
    Calcareo, Vulcanico Calcareous, Volcanic

    Designation
    Amarone Della Valpolicella Classico Docg

    Type
    Vino rosso secco

    Grape varieties
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vineyard
    Monte Sant’Urbano

    Grape processing
    Drying for 3/4 months

    Maturation
    In large barrels for 60 months

    Awards
    Twice G&G 95 points; top 100 Verona Wines; Gold Award, Merano wine festival; Decanter Asia 93 points; Decanter 95 Points and best Amarone in the tasting

  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso „Canova“

    Valpolicella Classico Superiore Ripasso „Canova“

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    Land
    Calcareo, Vulcanico Calcareous, Volcanic

    Designation
    Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc

    Type
    Dry red wine

    Grape varieties
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vineyard
    Monte Sant’Urbano

    Grape processing
    Fresh grapes, amarone ripasso from same vineyard

    Maturation
    In large barrels for 48 months

    Awards
    3 times Verona’s top wine; 3 times Gilbert and Gaillard 90+; Merano Red Award; Decanter 95 points; Decanter Asia 90-91 points

  • Salbanel

    Salbanel

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  • Sanzenel Amandorlato

    Sanzenel Amandorlato

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    Land
    Alluvial, Limestone

    Designation
    Veronese Red IGT

    Type
    Sweet red wine

    Grape varieties
    Cabernet Sauvignon

    Vineyard
    Camparsi

    Grape processing
    Drying for 3 months

    Maturation
    In barriques for 72 months

    Awards
    G&G 92 points; red award at the Merano wine festival

  • Blend N°3

    Blend N°3

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    Land
    Alluvial, Limestone

    Designation
    Veronese Red IGT

    Type
    Dry red wine

    Grape varieties
    Cabernet Sauvignon, Corvina

    Vineyard
    Camparsi

    Grape processing
    Drying with Cabernet Sauvignon, fresh corvina

    Maturation
    In barriques and tonneaux for 60 months

    Awards
    G&G 90 points; Red award, Merano wine festival

  • Barabao

    Barabao

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    Land
    Calcareo, Marnoso Limestone, Marly

    Designation
    Garganega Veronese Igt

    Type
    Structured white wine

    Grape varieties
    Garganega

    Vineyard
    Cà dei Maghi

    Grape processing
    Half early-harvested and slightly dried, half late-harvested

    Maturation
    In stainless-steel tanks for 6 months, one year of bottle ageing

    Awards
    G&G Gold Medal; G&G 90+; Decanter 94 points

  • Camparsi

    Camparsi

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    Land
    Alluvial, Limestone

    Designation
    Trebbiano Veronese Igt

    Type
    Dry white wine

    Grape varieties
    Trebbiano veronese

    Vineyard
    Camparsi

    Grape processing
    Fresh grapes

    Maturation
    In stainless-steel tanks for 6 months

    Awards
    Twice winner of Gilbert and Gaillard gold medal

  • Recioto della Valpolicella Classico

    Recioto della Valpolicella Classico

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    Land
    Calcareous, Volcanic

    Designation
    Recioto Della Valpolicella Classico Docg

    Type
    Sweet red wine

    Grape varieties
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vineyard
    Monte Sant’Urbano

    Grape processing
    Drying for 6 months

    Maturation
    In small barrels for 72 months

    Awards
    G&G 91 and 92 points

  • Amarone della Valpolicella Classico

    Amarone della Valpolicella Classico

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    Land
    Alluvial, Limestone

    Designation
    Amarone Della Valpolicella Classico Docg

    Type
    Dry red wine

    Grape varieties
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vineyard
    Camparsi

    Grape processing
    Drying for 3 months

    Maturation
    In small barrels for 36 months

  • Valpolicella Classico Superiore „Maghi“

    Valpolicella Classico Superiore „Maghi“

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    Land
    Limestone, Marly

    Designation
    Valpolicella Classico Superiore Doc

    Type
    Vino rosso secco

    Grape varieties
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vineyard
    Cà dei Maghi

    Grape processing
    Drying for 30-40 days

    Maturation
    In large casks for 36 months

    Awards
    Twice G&G 92 points; twice Verona’s top wine; Decanter 95 points

Klassische Weine der Valpolicella

Das Gebiet

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Der kleine landwirtschaftliche Betrieb Cà dei Maghi, (bedeutend: das Haus der Zauberer) befindet sich im Herzen vom Weinbaugebiet Valpolicella, in der hügeligen Landschaft in der Nähe von Fumane.
Unsere Weine werden in der unmittelbarer Nähe des Betriebs angebaut: Camparsi (1ha), Monte Santoccio (1,5ha) und Monte Sant’Urbano (2ha).
Im Laufe der Jahre wurden weitere zu den historischen Weinbaugebiete hinzugefügt, um immer erkennbare Produkte herzustellen: Hier, in unserem Gebiet, wird unser Wein produziert.

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Die Geschichte

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“...ein Haus auf den Hügeln von Fumane,
Funken kommen aus dem Schornstein heraus
und die Polenta verschwindet vom Grill.
Das ist Zauberei,
sagte man im Dorf...”

Die Familie Fasoli Fedrigo begann 1800 in Negrar mit dem Weinbaubetrieb.
In den 50er Jahren fangen Oma Luigina und Opa Fernando an, Wein im Haus Cà dei Maghi herzustellen und gründeten auch
gleichzeitig den sogenannten Bauernhof "Rama", das heutige Ferienhaus und Restaurant.
Seitdem treiben Mari, Giovanna, Paolo und Ivana die Wein- und Essen-Tradition der Familie voran.

Die neue Generation

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In den letzten Jahren hat der Neffe Paolo Creazzi den Weinkeller übernommen.
"Bei der Weinherstellung strebe ich nach Unterschiedlichkeit und ich habe von Anfang an zum Glück sehr produktive,
aneinander sehr nahe und gleichzeitig so unterschiedliche Rebsorten gefunden. Der große Traubenvielfalt hat mir erlaubt,
einerseits den klassischen Weinsorten aus der Valpolicella eine bestimmte Identität zu verleihen andererseits jedes Jahr
etwas neues mit den I.G.T- Weinen zu experimentieren und nach den Nuancen zu suchen, die den Unterschied machen können.
Alles wird sorgfältig und bis zum letzten Detail entschieden und ausgewählt: wir kennen keinen Ausweg!"

Der Weinkeller

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Der Weinkeller befindet sich seit Anfang an im Untergeschoss des Betriebs, wo unsere Weine in Holzfässern gelagert werden.
Im Obergeschoss ist unser Weinprobe-Saal, wo man unsere Weine und unsere besten Speisen kosten kann.
Nicht weit vom Betrieb entsteht gerade ein neuer Weinkeller, der 2017 fertig gebaut wird.
Hier werden wir unserer Produktion noch mehr Raum in Abstimmung mit unseren genauen Bedürfnissen geben.

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