I NOSTRI VINI

  • Amarone della Valpolicella Classico “Canova”

    Amarone della Valpolicella Classico “Canova”

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    Terreno
    Calcareo, Vulcanico

    Denominazione
    Amarone Della Valpolicella Classico Docg

    Tipologia
    Vino rosso secco Vino rosso secco

    Vitigni
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vigneto
    Monte Sant’Urbano

    Lavorazioni sulle uve
    Appassimento per 3/4 mesi

    Maturazione
    In botte grande per 60 mesi

    Premi
    2 volte Verona wine top; 2 volte 95 punti G&G; top 100 Vini Verona Gold award Merano wine festival; 93 Decanter Asia; 95 Punti Decanter e miglior Amarone nella degustazione Dry red wine Twice Verona’s wine top;

  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Canova”

    Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Canova”

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    Terreno
    Calcareo, Vulcanico

    Denominazione
    Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc

    Tipologia
    Vino rosso secco

    Vitigni
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vigneto
    Monte Sant’Urbano

    Lavorazioni sulle uve
    Uve fresche, ripasso sull’amarone dello stesso vigneto

    Maturazione
    In botte grande per 48 mesi

    Premi
    3 volte Verona wine top; 3 Volte 90+ Gilbert e Gaillard; Red Award Merano; 95 punti Decanter; 90-91 punti Decanter Asia;

  • Salbanel

    Salbanel

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  • Sanzenel Amandorlato

    Sanzenel Amandorlato

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    Terreno
    Alluvionale, Calcareo

    Denominazione
    IGT Veronese Rosso Veronese

    Tipologia
    Vino rosso amabile

    Vitigni
    Cabernet Sauvignon

    Vigneto
    Camparsi

    Lavorazioni sulle uve
    Appassimento per 3 mesi

    Maturazione
    In barriques per 72 mesi

    Premi
    92 punti G&G; red award Merano wine festival

  • Blend N°3

    Blend N°3

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    Terreno
    Alluvionale, Calcareo

    Denominazione
    IGT Veronese Rosso

    Tipologia
    Vino rosso secco

    Vitigni
    Cabernet Sauvignon, Corvina

    Vigneto
    Camparsi

    Lavorazioni sulle uve
    Appassimento sul Cabernet Sauvignon, corvina fresca

    Maturazione
    In barriques e tonneaux per 60 mesi

    Premi
    90 punti G&G; Red award Merano wine festival

  • Barabao

    Barabao

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    Terreno
    Calcareo, Marnoso

    Denominazione
    Garganega Veronese Igt

    Tipologia
    Vino bianco strutturato

    Vitigni
    Garganega

    Vigneto
    Cà dei Maghi

    Lavorazioni sulle uve
    Metà vendemmia anticipata e leggero appassimento, metà vendemmia tardiva

    Maturazione
    In acciaio per 6 mesi, un anno di affinamento in bottiglia

    Premi
    Medaglia d’oro G&G; 90+ G&G; 94 punti Decanter

  • Camparsi

    Camparsi

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    Terreno
    Alluvionale, Calcareo

    Denominazione
    Trebbiano Veronese Igt

    Tipologia
    Vino bianco secco

    Vitigni
    Trebbiano veronese

    Vigneto
    Camparsi

    Lavorazioni sulle uve
    Uve fresche

    Maturazione
    In acciaio per 6 mesi

    Premi
    Due Volte medaglia d’oro Gilbert e Gaillard

  • Recioto della Valpolicella Classico

    Recioto della Valpolicella Classico

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    Terreno
    Calcareo, Vulcanico

    Denominazione
    Recioto Della Valpolicella Classico Docg

    Tipologia
    Vino rosso dolce

    Vitigni
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vigneto
    Monte Sant’Urbano

    Lavorazioni sulle uve
    Appassimento per 6 mesi

    Maturazione
    In botti piccole per 72 mesi

    Premi
    91 e 92 punti G&G

  • Amarone della Valpolicella Classico

    Amarone della Valpolicella Classico

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    Terreno
    Alluvionale, Calcareo

    Denominazione
    Amarone Della Valpolicella Classico Docg

    Tipologia
    Vino rosso secco

    Vitigni
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vigneto
    Camparsi

    Lavorazioni sulle uve
    Appassimento per 3 mesi

    Maturazione
    In botti piccole per 36 mesi

  • Valpolicella Classico Superiore “Maghi”

    Valpolicella Classico Superiore “Maghi”

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    Terreno
    Calcareo, Marnoso Limestone, Marly

    Denominazione
    Valpolicella Classico Superiore Doc

    Tipologia
    Vino rosso secco

    Vitigni
    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

    Vigneto
    Cà dei Maghi

    Lavorazioni sulle uve
    Appassimento per 30-40 giorni

    Maturazione
    In botte grande per 36 mesi

    Premi
    2 volte 92 G&G; 2 volte Verona wine top; 95 punti Decanter Dry red wine

I CLASSICI DELLA VALPOLICELLA

IL TERRITORIO

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L’Azienda Agricola Cà Dei Maghi è una piccola realtà nel cuore della Valpolicella, immersa nei vigneti, tra dolci colline, a pochi passi dal centro di Fumane.
I nostri vigneti sono tutti nelle vicinanze dell’azienda: Camparsi (1ha), Monte Santoccio (1,5ha) e Monte Sant’Urbano (2ha).
Nel corso degli anni altre terre sono state aggiunte ai vigneti storici, con l’obiettivo di rendere sempre riconoscibili i nostri prodotti:
qui nasce il nostro vino, nella nostra terra.

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LA STORIA

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“...una casa sulla collina di Fumane,
le scintille che escono dal comignolo
e la polenta scompare dalla griglia.
Ci sono i Maghi,
si diceva in paese...”

Nel 1800 la famiglia Fasoli Fedrigo iniziò con l'attività vinicola a Negrar.
Negli anni '50, la nonna Luigina insieme al nonno Fernando, iniziarono la produzione di vino a Cà dei Maghi
e, parallelamente, nacque anche la 'Rama', l'odierno agriturismo.
Da allora Mari, Giovanna, Paolo e Ivana portano avanti la tradizione enogastronomica di famiglia.

LA NUOVA GENERAZIONE

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Negli ultimi anni la gestione delle cantina è passata nelle mani di Paolo Creazzi, il nipote.
"La diversità, è ciò che cerco in un vino e ho avuto la fortuna di trovare vigneti fin da subito produttivi, così vicini ma così diversi.
Le molteplici varietà di uve mi hanno permesso di poter dare una precisa identità ai Classici della Valpolicella e, con gli I.G.T.,
di poter sperimentare ogni anno qualcosa di nuovo, alla ricerca di quella sfumatura nuova in grado di distinguersi.
Ogni scelta è pensata e implica un’attenzione assoluta ai dettagli: per noi non esistono scorciatoie".

LA CANTINA

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La Cantina è storicamente situata nel piano interrato dell’Azienda dove, all’interno di botti di legno riposano, i nostri vini.
Al piano superiore si trova la nostra sala degustazione dove poter assaporare i nostri vini degustando anche i nostri migliori piatti.
A pochi passi è però in costruzione una nuova cantina che sarà ultimata nel 2017:
qui, in un ambiente calibrato sulle nostre esigenze, daremo ulteriore spazio a tutta la nostra produzione.

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